In der Provinz Ontario leben rund 20 Millionen Menschen, was den Eindruck erwecken mag, dass Fast Food hier die Hauptrolle spielt. Aber wie der Rest des Landes hat auch die Provinz einen gesunden Respekt vor traditionellen Gerichten. Viele Ontarioer und Kanadier kochen fast jeden Abend zu Hause und sind sehr stolz auf die Gerichte, die sie zubereiten.

Wenn es um die kanadische Küche geht, bekommen die traditionellen Gerichte die meiste Aufmerksamkeit. Die Kanadier lieben ihre Hausmannskost, und das aus gutem Grund. Sie kochen diese Gerichte schon seit Generationen - und das aus gutem Grund. Von einfachen Gerichten wie Hühnernudelsuppe bis hin zu aufwändigeren Speisen wie Bankes (ein Rosinenbrot, das üblicherweise mit Butter und Marmelade bestrichen wird) - die Kanadier wissen, wie man herzhafte Mahlzeiten zubereitet.

Hier sind einige der beliebtesten kanadischen Gerichte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können:

Montrealer Beerenkuchen

Die Beeren haben gerade Saison! Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, sie zu den köstlichsten Desserts zu verarbeiten, die man sich vorstellen kann. Und wenn Sie so sind wie ich, dann sind Sie eine echte Naschkatze. Hier kommt dieser Montreal Berry Pie ins Spiel. Es ist ein Kuchen aus Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren, und ich liebe ihn. Ich sage dir gleich: Es gibt keinen besseren Kuchen auf der Welt als den Montreal Berry Pie.

Peameal Bacon

Peameal Bacon ist süß, salzig, rauchig und knusprig. Er eignet sich perfekt für ein Frühstückssandwich oder als (manchmal roher) Aufstrich auf einem Burger oder Salat. Die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Schinkenspeck eigentlich eine kanadische Delikatesse ist, die ausschließlich in der kanadischen Provinz Manitoba hergestellt wird.

Butterkuchen

Buttertörtchen haben eine samtige Textur, eine reiche Süße und einen klassischen Zimt-Apfel-Geschmack. Sie sind in den meisten kanadischen Bäckereien erhältlich, aber es kann auch Spaß machen, sie selbst zu machen. Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack gestalten.

Kanadische Hummerrollen aus Neuschottland

Die kanadischen Hummerrollen aus Neuschottland gehören wohl zu den besten Hummerrollen überhaupt. Die Hummer werden frisch aus dem kalten Atlantik gefangen und in den Restaurants in Halifax auf Bestellung zubereitet. Die Hummerröllchen sind mit frischem Hummerfleisch gefüllt, werden auf einem warmen Kartoffelbrötchen serviert und mit hausgemachter Sauce Tartar angemacht.

Saskatoon Beerenkuchen

Die Saskatoon-Beerentorte ist eine köstliche kanadische Leckerei, ein perfektes Dessert für die Ferienzeit. Die Saskatoon-Beerentorte wurde in den 1940er Jahren populär, als in Saskatoon, Saskatchewan, eine Hungersnot herrschte, weil die Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse während der Großen Depression in die Höhe schnellten. Der Saskatoon-Beerenkuchen ist eine köstliche Leckerei für jeden, der sich für das Backen interessiert, und er ist einfach zuzubereiten.

Saskatoon-Beeren haben gerade Saison. Schneiden Sie sie in Scheiben und kochen Sie sie, dann mischen Sie sie mit Zucker, Mehl und Butter. In eine Kuchenform drücken und mit Baiser bedecken—Bei 350 Grad 15 Minuten backen.

Poutine

Poutine ist ein Grundnahrungsmittel des kanadischen Fast Food. Es handelt sich um Pommes frites, die mit Käse überbacken und mit Soße übergossen werden. Ihren Ursprung hat sie in der Provinz Quebec, wo Poutine so beliebt ist, dass ein offizielles Wort dafür erfunden werden musste: Frite aux oeufs. Das ist Französisch für “Pommes frites mit Ei.”

Bannock

Bannock ist ein indianisches Fladenbrot, das bei den amerikanischen Ureinwohnern sehr beliebt war. Heute findet man es in Lebensmittelgeschäften und Restaurants. Bannock wird hergestellt, indem man Wasser, Mehl und Salz mischt und erhitzt, bis sich eine Kugel bildet. Der Teig geht auf und wird während des Kochens zu einem flachen Kuchen. Während des Kochens bläht er sich auf, was ihm eine leichte Textur verleiht. Bannock kann mit verschiedenen Belägen serviert oder pur gegessen werden. Ein traditioneller Belag für Bannock ist Ahornsirup, aber auch Käse, Marmelade, Gelee, Honig und Fruchtaufstriche sind geeignet. Heute ist Bannock bei den Kanadiern eine beliebte Mahlzeit.

Versuchen Sie jetzt, einige dieser köstlichen kanadischen Gerichte bequem und einfach zu Hause zuzubereiten.