Der kreative Veganer beschränkt sich nicht auf einige wenige vegane Rezepte, sondern kann aus einer Vielzahl von Zutaten und Bestandteilen kochen, um neue und spannende Geschmacksrichtungen zu entdecken. Menschen auf der ganzen Welt haben sich aus einem bestimmten Grund vegan ernährt: um Tieren und der Umwelt zu helfen. Aber trotzdem haben viele Veganer Schwierigkeiten, die richtige Balance in der Ernährung zu finden, um ihre Ziele zu erreichen. In diesem Blog werden wir eine Reihe von Möglichkeiten vorstellen, wie man den Veganismus kreativ und lustiger gestalten kann.

Blumenkohl-Tots

Sie denken vielleicht: “Was zum Teufel sind Blumenkohl-Tots?” Blumenkohl-Tots sind Tots aus püriertem Blumenkohl und Paniermehl, die gebraten und mit veganem Käse, Kräutern und/oder Gewürzen belegt werden. Blumenkohl-Tots sind eine tolle Snack-Alternative zu traditionellen Bratkartoffeln. Sie sind auch ein guter Weg, um Ihr Gemüse für den Tag zu bekommen.

Für den Fall, dass Sie sie noch nicht kennen: Blumenkohl-Tots entstehen, wenn Sie gekochte Blumenkohlröschen mit Semmelbröseln, Gewürzen und anderen Zutaten mischen und dann in der Pfanne anbraten. Sie sind voller Geschmack und eignen sich hervorragend als Beilage oder Vorspeise zu jeder Mahlzeit, besonders zu Hähnchen- und Fischgerichten.

Gerösteter Kürbissalat mit zitroniger Tahini-Sauce und Feta

In letzter Zeit habe ich viel mehr Salat gegessen. Ich glaube, das liegt daran, dass ich mich daran gewöhnt habe, sie zu Hause zuzubereiten, und ich habe genug von den immer gleichen kalten, schlaffen Salatblättern. Also ging ich eines Tages in den Lebensmittelladen und kaufte etwas Butternusskürbis, den ich mit etwas gehacktem Knoblauch kochte und im Ofen röstete. Dann schnitt ich einige Zucchini und rote Zwiebeln klein und gab sie dazu, zusammen mit etwas gehackter Petersilie und etwas Tahini. Dazu gab es eine schöne Salatmischung und etwas Feta-Käse, und schon war ich bereit zum Essen!

Spinat-Basilikum-Pesto

Mögen Sie Pesto? Wir auf jeden Fall. Tatsächlich verwenden wir Pesto für so ziemlich alles, was wir essen. Unser neuestes Rezept ist unser Spinat-Basilikum-Pesto. Wir haben es als Dip für Gemüse verwendet, unsere Sandwiches damit bestrichen und es sogar über unsere Salate geträufelt. Als ich ein Kind war, hat meine Mutter ihr Pesto immer selbst gemacht. Sie fügte Pinienkerne, Knoblauch und Parmesankäse hinzu. Dann hackte sie einige frische Basilikumblätter fein und fügte sie ebenfalls hinzu. Ich liebte dieses Pesto so sehr, dass ich meine Mutter bat, es für Tage zu machen, wenn ich Pesto-Hunger hatte.

Süßkartoffel-Kuchen-Smoothie

Jeder liebt Nachtisch, und was gibt es Besseres, um seine Naschkatzen zu befriedigen, als eine gesunde süße Leckerei? Deshalb war ich so begeistert, dieses Rezept für einen cremigen Süßkartoffelkuchen-Smoothie zu finden!

Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Oder beenden Sie ihn, wenn Sie bereits mitten in einem hektischen Arbeitstag sind. Es ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe aufnehmen, die Sie brauchen, ohne zusätzliche Zeit zu benötigen. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Menge an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung zu erhöhen. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln und den Tag gut zu beginnen. Süßkartoffeln haben einen besonderen Platz in meinem Herzen. Ich liebe es, aus ihnen einen Kuchen zu machen, und ich weiß, dass es an der Zeit ist, einen Süßkartoffelkuchen-Smoothie zu machen.

Lieben Sie es zu kochen? Interessieren Sie sich für veganes Essen? Die Vorteile sind vielfältig — Sie werden sich nicht nur besser fühlen, weil Sie sich gesünder ernähren, sondern Sie schonen auch die Umwelt. Veganes Essen ist auch besser für Tiere, die Erde... und auch für Ihr Budget!